2020.11.06
分類主食
調理時間: 20分
ID 401041
韓国春雨はタンミョンと言ってサツマイモのデンプンからできているモチモチ食感の春雨です。
手に入らない場合は普通の春雨でもOKです。戻す時間は商品の表記時間通りにして下さい。
野菜や肉をひとつずつ炒めて合わせるのが美味しさのポイント。
韓国春雨 | 100g | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
赤パプリカ | 1/2個 | |
にら | 1/3束 | |
干し椎茸 | 2枚 | |
牛細切れ肉 | 120g | |
A
|
醤油 | 大さじ1 |
A
|
ごま油 | 小さじ1 |
A
|
おろしにんにく | 1片 |
A
|
砂糖 | 小さじ2 |
B
|
醤油 | 大さじ3 |
B
|
砂糖 | 大さじ1 |
B
|
酒 | 大さじ3 |
B
|
コチュジャン | 小さじ2 |
塩 | 適量 | |
ごま油 | 適量 | |
白いりごま | 適量 |
醤油 大さじ1、ごま油 小さじ1、おろしにんにく 1片、砂糖 小さじ2
で漬け込み15分置く。醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、酒 大さじ3、コチュジャン 小さじ2
と椎茸の戻し汁50ccを加えて炒める。全体に味が馴染んだら4のボウルに入れ、混ぜ合わせる。つくメモ
<つくメモって?>
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