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2020.11.06
分類主食
調理時間： 20分
ID 401041
韓国春雨はタンミョンと言ってサツマイモのデンプンからできているモチモチ食感の春雨です。
手に入らない場合は普通の春雨でもOKです。戻す時間は商品の表記時間通りにして下さい。
野菜や肉をひとつずつ炒めて合わせるのが美味しさのポイント。
| 韓国春雨 | 100g | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 赤パプリカ | 1/2個 | |
| にら | 1/3束 | |
| 干し椎茸 | 2枚 | |
| 牛細切れ肉 | 120g | |
|
A
|
醤油 | 大さじ１ |
|
A
|
ごま油 | 小さじ１ |
|
A
|
おろしにんにく | １片 |
|
A
|
砂糖 | 小さじ２ |
|
B
|
醤油 | 大さじ3 |
|
B
|
砂糖 | 大さじ１ |
|
B
|
酒 | 大さじ3 |
|
B
|
コチュジャン | 小さじ２ |
| 塩 | 適量 | |
| ごま油 | 適量 | |
| 白いりごま | 適量 |
醤油 大さじ１、ごま油 小さじ１、おろしにんにく １片、砂糖 小さじ２
で漬け込み15分置く。醤油 大さじ3、砂糖 大さじ１、酒 大さじ3、コチュジャン 小さじ２
と椎茸の戻し汁50ccを加えて炒める。全体に味が馴染んだら4のボウルに入れ、混ぜ合わせる。つくメモ
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