副菜
きゅうりとしらすの生姜和え
投稿日2022/06/08
更新日2022/06/08
調理時間10分
あと一品欲しい時にさっと作れる簡単副菜です。 しらすが美味しい今の季節にオススメです。お酢が入るのでさっぱりといただけますよ。
材料2人分
- きゅうり1本
- 生姜ひとかけ
- 塩ひとつまみ
- しらす大さじ2
- A醤油小さじ1
- A酢小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aいりごま小さじ1
作り方
ポイント
塩を振って水分を抜いておくことで食べる時に水っぽく薄くなるのを防ぎます。
- 1
きゅうりは2ミリ厚さの斜め薄切りにし、塩ひとつまみを振って5分ほど置いておき、出てきた水気を切る。
- 2
生姜は千切りにし、しらすと共に1に合わせる。 A 醤油小さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1、いりごま小さじ1を加えてよく和える。
レシピID
437939
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。