副菜
切り干し大根ときゅうりのマヨポンサラダ
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/10
調理時間10分(切り干し大根を戻す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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よく作る超簡単おかずです。すぐにできるので急いであと一品足したい時にも便利ですよ。 簡単なのに栄養も取れて満足感の高い一品です。野菜が足りない時にも。
材料2人分
- 切り干し大根20g
- きゅうり1本
- 塩ひとつまみ
- マヨネーズ大さじ2
- 醤油ぽん酢大さじ1
作り方
ポイント
切り干し大根は戻す時に砂が出てくる場合があるので、多めのお水で戻して軽く揉み洗いをするのがおすすめです。 水ごとザルにあけると砂が付いてしまうので、切り干し大根をつかんで水から取り出すと安全です。
- 準
切り干し大根は水に浸けて戻す。
- 1
きゅうりは5センチ長さの千切りにし、塩を振って5分ほど置く。 水気が出たら切っておく。
- 2
切り干し大根の水気をよく搾り、ほぐしながら2と合わせる。 マヨネーズ、醤油ぽん酢を加えて和える。
レシピID
456321
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。