主菜
卵・牛乳不使用♪離乳食用とりわけ便利なきのこハンバーグ
投稿日2022/09/15
更新日2022/09/15
調理時間20分
卵、牛乳不使用でもジューシーに仕上がります♪ 多めに作って、冷凍保存も可能です！
材料4人分
- A合い挽き肉400g
- Aパン粉50g
- A豆乳150ml
- A玉ねぎ1個
- A塩小さじ1
- Aソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Bきのこ150g
- Bケチャップ大さじ3
- B中濃ソース大さじ3
- 油大さじ1〜
作り方
ポイント
卵、牛乳アレルギー向けに。 よく練り混ぜることでふっくらジューシーに仕上がります！
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 きのこは食べやすい大きさに割く。
- 1
ボウルにA 合い挽き肉400g、パン粉50g、豆乳150ml、玉ねぎ1個、塩小さじ1、ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を入れ、なめらかに練り混ぜる。
- 2
手に油をつけながら、ハンバーグを楕円形に成形する。
- 3
フライパンに油を熱し、2を両面焼き色をつけるように焼く。 水1/2カップ〜(分量外)を入れ、蓋をして中火で15分以上焦げないよう焼く。
- 4
離乳食用はここで取り出す。
- 5
B きのこ150g、ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3を入れ、煮たたせる。 ソースを絡めて完成♪
レシピID
444755
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- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
