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素材一品だけ!レシピ、生タラこまぎれレンジ蒸し

10
魚介のおかずの
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2017.09.04

分類副菜

調理時間: 10分(タラの処理時間を含んでます。)

ID189086

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/雑誌書籍等レシピ提供等活動

タラがお得な時に買っていつも作っています。もちろん綺麗な切り身のタラでもできますよ。

魚介のおかず ワイン 便利 ローリエ オイル 時短 レシピ シニア ハーブ チーズ 胡椒 おもてなし たら ローズマリー パテ サンドウィッチ サンドイッチ 簡単 魚介料理 魚のおかず 作り置き ヘルシー にんにく オリーブ レンジ ハーブソルト

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材料(タラ3切れ分です。作り置きに向いた分量です。)
生タラこまぎれ 260g(約三切れ)
A
小さじ1/3
A
ローリエ 1枚
A
白ワイン 小さじ2
A
すりおろしにんにく 小さじ1/2
A
こしょう 適量
A
オリーブオイル 小さじ2
A
好みのハーブ 適量
作り方
Point!
サンドイッチにしたり(サンドすると味がボヤけるので塩やチーズなどをプラスします)サラダに加えたりそのまま食べたり幅広く活用できます。
  1. 生タラこまぎれは塩(分量外)を全体に軽くふり、骨を抜いて皮などを処理する。
    骨抜きはやっぱり便利。(ホームセンターで買いました)
    塩による水分が出てきたら軽く拭きます。
  2. 耐熱容器やシリコンスチーマーに入れ、A

    塩 小さじ1/3、ローリエ 1枚、白ワイン 小さじ2、すりおろしにんにく 小さじ1/2、こしょう 適量、オリーブオイル 小さじ2、好みのハーブ 適量

    を加えてもみこむ。この場合はハーブはローリエのパウダー、ローズマリー、セボリーを加えました。なければ塩小さじ1/3を控えめにして市販のミックスされているハーブソルトでもよいです。
  3. レンジ600wで2分加熱し、全体を混ぜてさらに2分加熱して、そのまま冷ます。
3 18
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