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    鍋ひとつ。なすの簡単みぞれ和え

    副菜

    鍋ひとつ。なすの簡単みぞれ和え

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    • 投稿日2021/11/14

    • 調理時間10

    同じ鍋で全部終わってしまいます。油は少ないので大丈夫です。

    材料4人分

    • 長なす
      2本
    • しらす
      大さじ2
    • 大根
      100g
    • 大さじ2
    • めんつゆ
      大さじ1+1/2
    • 大さじ1
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    なすのアク抜きは今回していません。必要な方はして下さい。 しらすでもじゃこでも同様にできます。

    • 1

      長なすは乱切りにして水気をきり、フライパンに入れ、油をなす全部に行き渡るように混ぜる。

      工程写真
    • 2

      点火し、なすを炒め、火が通り、少し焼き色がついたら火を止める。

      工程写真
    • 3

      大根をおろし、めんつゆ、酢、ごま油を混ぜ、2のフライパンにしらすも入れて混ぜて完成。

      工程写真
    レシピID

    373046

    「大根」の基礎

    「油」の基礎

    「酢」の基礎

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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