さつまいもの簡単グラタン

材料2人分（軽く2人分です。）

• さつまいも
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ツナ缶
  1/2缶
• 冷凍ほうれん草
  適量
• 油
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 牛乳
  200g
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• ピザ用チーズ
  適量
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもは輪切りにして数回水にさらして水気をきり、蒸しておく。 （フライパンに水を1㎝入れ、オーブンペーパーを乗せ、その上にさつまいもを並べ、フタをして5分くらいで蒸すことができます、レンジ加熱でも大丈夫です）

  
• 1

  玉ねぎをみじん切りにして、ツナ缶とともに油をひいたフライパンで炒め、途中で薄力粉を振り入れて焦げないようにして炒め、なじんだら牛乳を加える。

  
• 2

  牛乳がフツフツしてきたら冷凍ほうれん草、蒸したさつまいもを加え、塩、こしょうで味付けする。

  
• 3

  全体に火がとおり、とろみが出たら耐熱皿に盛り、ピザ用チーズ、パン粉などをかけてトースターで表面を焼いて完成。

  

ポイント

タンパク質、ビタミン、鉄分などが一度に摂れます！ 子どもさんにもおすすめです！

作ってみた！

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