スプーンで食べる☆ほろほろ大根のそぼろあん

材料4人分

• 大根
  1/2本(500g)
• 鶏もも挽肉
  200g
• おろし生姜
  小さじ1/2
• 油
  大さじ1/2
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/4
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は皮をむき、1㎝角に切って耐熱容器に入れる。 蓋をして600ｗで8分加熱する。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも挽肉、おろし生姜入れて炒める。色が変わったら大根を入れて炒め合わせ、A 水300ml、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、和風だしの素小さじ1/4を入れる。

• 3

  蓋をして5分煮て、倍量で溶いた片栗粉を入れて混ぜながら煮る。お好みで青ネギを散らし完成。

ポイント

大根をレンジで下茹ですると、短時間で柔らかくなります！ 熱くなるので火傷に注意して下さい。 最後にゆずを添えても美味しいです！

作ってみた！

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