主菜
節約レシピ♡エビにも負けない＊ささみでぷりぷり鶏チリ♡
投稿日2017/10/19
更新日2017/10/19
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
ささみって扱いやすいので お弁当のおかずにも便利♡ 皮もないので切るのも手間じゃないので 下準備には嬉しい食材です！ しかも今回はエビにも負けないプリップリ仕上げ♡ ぜひご活用下さい！
材料2人分
- 鶏ささみ3本
- A塩こしょう少々
- A酒小1
- Aマヨネーズ大1
- 片栗粉大1～
- ねぎ10センチ
- B水50cc
- Bケチャップ大3
- B砂糖大1
- B酒大1
- Bしょうゆ小1
- Bみりん小1
- B豆板醤小1/2
- B酢小1/2
- B鶏ガラ小1/3
- Bしょうがチューブ1センチ
- Bにんにくチューブ1センチ
- B片栗粉大1/2
作り方
ポイント
＊ささみに片栗粉をつける時はしっかり粉っぽくなるまでつけてください！足りなければ粉を追加して下さい！プリプリになるためにケチらず粉まみれにしましょう＾＾ ＊Bで味をつける際少しかたくなりすぎた場合は水を足して伸ばして下さい！多少でしたら味は薄くなりません！ ＊鶏もも肉を使用する場合は下味のマヨネーズは不要です！ ＊豆板醤は辛いのが好きな方は小１くらいからお好みで調節して下さい＾＾
- 1
鶏ささみは一口大に切りボウルに入れA 塩こしょう少々、酒小1、マヨネーズ大1を入れてよく揉み込み10分以上置く。
- 2
1のボウルに片栗粉を加え粉っぽくなればOK!
- 3
フライパンに油を入れて火にかけ肉を焼き、中までしっかり火を通す!
- 4
鶏肉に火が通ったら、ねぎのみじん切りも加えて炒めねぎがしんなりしたらB 水50cc、ケチャップ大3、砂糖大1、酒大1、しょうゆ小1、みりん小1、豆板醤小1/2、酢小1/2、鶏ガラ小1/3、しょうがチューブ1センチ、にんにくチューブ1センチ、片栗粉大1/2を入れてよく絡め完成です!
レシピID
202836
質問
作ってみた!
- 638756
2023/09/18 08:09
ささみなのに、柔らかくてびっくりしました！めちゃくちゃおいしかったです！片栗粉ポイントですね〜！ - うさちゃん
2022/09/10 21:15
味は美味しくできましたが片栗粉をまぶしすぎたのか、入れすぎたのか とろみがかたすぎてしまいました🥲 次は少なめで作りたいとおもいます😄 - Tsuneaki Okada
2021/10/04 20:22
ささみなのにとってもプリッとした食感でチリソースに合いますね。エビチリに負けてないというのは本当でした！美味しかったです♪丼にしても良さそうですね - みぃ
2018/11/27 08:25
こんにちは。娘のお弁当に作らせていただきました。今日の帰宅してからの感想が楽しみです。ありがとうございます。 - るいるい
2018/10/10 23:32
とっても美味しかったです！ 子どもがいるので2倍量で作りましたが、ほとんどなくなりました。 しめじとえのきを入れてかさまししました！
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾