鶏むね肉となすで♡ご飯がもりもり進む回鍋肉風炒め♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 長なす
  1本
• ししとう
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2
• B
  甜麺醤
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  豆板醤
  小1/2～
• B
  しょうがチューブ
  1cm
• B
  にんにくチューブ
  1cm

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとりそぎ切りにして細切りにしポリ袋に入れA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1/2、塩こしょう少々を揉み込み5分以上置き片栗粉をまぶし、長なすは縦半分に切り、斜め切りにしておく。

• 2

  フライパンにごま油を入れて1を全体に広げなすには油を全体にまとわせてから火をつける。

• 3

  鶏むね肉がしっかり焼けたらB 甜麺醤大さじ2、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、豆板醤小1/2～、しょうがチューブ1cm、にんにくチューブ1cmを入れて味付けをし、全体に味が馴染んだら完成です!

• 4

  素焼きしたししとうを添えてお召し上がりください^^

ポイント

＊なすは長なすを使用しました。普通のナスの場合は２本くらいでお試しください＾＾

作ってみた！

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