さっぱりヘルシー柚子胡椒がアクセン♪菜の花と長芋の蕎麦サラダ

材料2人分

• そば
  1輪(100g)
• 菜の花
  100g
• 長芋
  120g
• A
  麺つゆ(2倍タイプ)
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2
• A
  ゴマ油
  小さじ1

作り方

• 1

  お湯を沸かして蕎麦を茹でる

  
• 2

  お湯を沸かしたり、蕎麦を茹でている間に菜の花を食べ易い大きさにカットして茹でる 山芋は細切りにして酢水に浸けておく (写真はトッピング用の人参を花形にくり抜いて茹でましたがお好みでOK)

  
• 3

  ボウルに蕎麦と菜の花・長芋を入れて混ぜ、器に盛る (写真はトッピングに花形の人参をのせましたがお好みでOK)

  
• 4

  Aグループの材料を混ぜて添え、食べる時にかけて頂く

ポイント

蕎麦は茹でたら冷水でしめて、水切をしっかりすると美味しく頂けます!!

作ってみた！

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