レンジで3分♪野菜たっぷり椎茸シュウマイ

材料（2人分）

• 椎茸
  6個
• 豚の挽肉
  100g
• 人参
  50g
• ブロッコリー
  20g
• 生姜
  チューブ2㎝
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 薄力粉
  適量

作り方

• 1

  椎茸は軸の部分をカットし軸はみじん切り、人参とブロッコリーもみじん切りにする

  
• 2

  ボウルに豚の挽肉、みじん切りにした椎茸の軸・人参・ブロッコリー・生姜・鶏がらスープの素を入れて混ぜる

  
• 3

  椎茸の上に薄力粉を少し塗してから、②のシュウマイダネを6等分して載せて、ラップをふんわりとかけて電子レンジに3分かけたら出来上がり (写真は一緒に電子レンジに1分かけた菜の花を添え野菜として使っています)

  

ポイント

電子レンジで蒸すとシュウマイダネが少し縮んで椎茸から離れ易くなるので、薄力粉を糊替わりに塗します

作ってみた！

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