アボカドとシラスのパスタ
投稿日2019/09/06
更新日2019/09/06
調理時間15分
麺つゆを使えばパスタの味付けも簡単！オリーブオイルと合わせればあっと言う間にパスタソースの出来上がりです。
材料2人分
- アボカド1/2個
- オクラ2本
- シラス30g
- ニンニク1かけ
- パスタ（スパゲッティーニ）160g
- オリーブオイル大さじ2
- 塩、コショウ適量
- A麺つゆ（ストレートタイプ）60㏄
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
ニンニクの香りが効かせるのが美味しいポイント。チューブ入りニンニクで代用してもOKです。
- 準
ニンニクをみじん切りにする。アボカドは1㎝角にカットする。
- 1
フライパンにオリーブオイル（大さじ2）とニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら一度火を止める。
- 2
パスタ（スパゲッティーニ）を茹でる。茹で上がり1分前になったらオクラも入れて一緒に茹で上げる。オクラだけ取り出し流水につけて粗熱を取り、水分を拭き取ってから小口切りにする。
- 3
②のフライパンにパスタとアボカドを入れて火をつける。A 麺つゆ（ストレートタイプ）60㏄、オリーブオイル大さじ2の材料を入れて良く和える。味見をして、味が足りない場合は塩、コショウで味を調える。
- 4
パスタをお皿に盛りつけ、オクラとシラスを散らして出来上がり。
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studio luce
不動産業界、保険業界などの秘書業を経て料理教室を主宰。 もともと料理は全く得意ではなく、むしろ苦手分野。 ただ「美味しいもの」が大好き! 気付いた頃には会社員をしながらレストランに務めた時期もありました。 結婚を期にイタリア料理を学び、 2010年より横浜市神奈川区(現在は横浜市港北区に移転)にて「スタジオルーチェ」を開校。 コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」 お料理は味付けや盛り付けなどを「ちょっと」工夫しただけで、ぱっと華やかな一皿に変わります。 特別は技術は必要ありません。 今日作ってみたくなる、そんなレシピをご紹介してまいります。 【資格】 一般社団法人日本ソムリエ協会 ワインエキスパート 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイルソムリエ 日本野菜ソムリエ協会 ジュニア野菜ソムリエ 食育アドバイザー 食品衛生責任者