新玉ねぎとチーズの重ね蒸し焼き

60

2015.03.23

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 126161

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

新玉ねぎと生ハムとモッツァレラチーズを重ね ストウブ鍋で蒸し焼きにしました。

    材料

    2人分(2~3人分)
    新玉ねぎ 大1個
    生ハム 6枚
    モッツァレラチーズ 1個
    バジルの葉 12枚
    トマト 1個
    チンタン・万能調味料 1本
    にんにく 1片
    胡椒 お好みで
    白ワイン 50cc

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎが硬い方が好みの方はオーブンに入れる時間を短くしてください。 くたくたの新玉ねぎがお好みなら長くしてください。 このスープが大変美味しいです。
    チンタン・万能スープは顆粒コンソメで代用できると思います。
    1. 新玉ねぎは皮をむき縦半分に切って1枚ずつ剥がす
      トマトは2cm角にざく切りにする
      チーズは5mmくらいにスライスする
      にんにくはスライスする
    2. 新玉ねぎ 生ハム チーズ バジルの順に並べ重ねて
      竹串を3箇所さして剥がれないようにし
      くし型に3等分する
    3. ストウブ鍋に1を並べ トマトとニンニク 白ワイン
      チンタン・万能調味料を入れて蓋をして中火にかける
    4. フツフツしてきたら160度に余熱したオーブンに20分入れて
      15分くらい放置する
    8 8

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