主菜
白子大根のバルサミコソースかけ
15分
大根の茹で時間は除く- エネルギー180kcal
- 炭水化物19.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
下味をつけて柔らかく煮た大根と鱈の白子のソテーです。
作り方
下準備
A 刺身醤油大さじ５、バルサミコ酢大さじ５、はちみつ大さじ１を小鍋で半量くらいまで煮詰めておく 大根は皮を剥いて厚さ２ｃｍに切る 鱈の白子はサッと塩水で洗いひと口大にハサミで切る- 1
ストウブ鍋に大根と出汁 白だしを入れて沸騰したら 蓋をして １６０度のオーブンに５０分入れ３０分くらいおく
- 2
フライパンにオリーブオイル温め よく拭いた大根を焼き 取り出す
- 3
フライパンにオイルを足して 片栗粉をまぶした白子を焼く 途中 弱火にし 蓋をして火を通す 更にバルサミコソースをかけて絡める
- 4
皿に大根と白子を盛り付けソースを垂らす
作ってみた！
亀の心🐢2022/11/12 20:19
白子にバルサミコソース！ ふろふき大根は圧力鍋で。短い工程でレストランの味になり感動です✨ ワインがすすみました🍷
Artistmanngo（河野ひとみ）2020/11/09 04:54
みぷさん、ありがとうございます。美味しくできて良かったです💓- みぷ
2020/11/08 23:46
バルサミコソースがめちゃめちゃ美味しかったです！ フォアグラ大根みたいなものですかね(^^) 白子ソテーにハマり、何度もリピしてます。 素敵なレシピありがとうございます（╹◡╹） 
hisako2019/12/24 19:40
念願叶ってやっと作ることが出来ました^_^大根と白子の組み合わせに感動です⭐︎
