牛肉といんげんの田舎煮（生姜味）

材料2人分

• 薄切り牛肉
  200g
• いんげん
  200g
• 新生姜
  20g
• A
  だし
  150ml
• A
  みりん
  大匙3月
• A
  酒
  大匙2
• A
  だし醤油
  大さじ3
• A
  スローカロリーシュガー
  大匙2
• 片栗粉
  大匙1
• ごま油
  大匙2

作り方

• 下準備
  薄切り牛肉は2cm幅に切り片栗粉をまぶす いんげんは両端を落とす 新生姜は長さ2～3cmの千切りに切る

• 1

  ストウブウォックを10分くらいかけてしっかり予熱する ごま油大匙1を入れ　温まったら牛肉を入れて炒める 牛肉を取り出す

  
• 2

  ごま油大匙1と新生姜といんげんを炒める

• 3

  いんげんがしんなりしたら牛肉を戻し A だし150ml、みりん大匙3月、酒大匙2、だし醤油大さじ3、スローカロリーシュガー大匙2を加える 灰汁取りシートをかぶせて強めの中火で煮込む

  
• 4

  水分が無くなれば火を消して蓋をし 5分待つ

ポイント

炒める前にウォックをしっかり予熱します。 好みで一味や七味をかけて召し上がってください。

作ってみた！

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