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牛肉といんげんの生姜田舎煮

20

2018.08.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID334395

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬のいんげんの煮物です。
ストウブウォックは少量の炒め物をする場合、大変炒めやすく、スローカロリーシュガーを使って煮物にしました。

牛肉 ごま油 煮もの 野菜料理 牛肉 ストウブ 牛肉料理 シニア 弁当 和風 出汁 生姜 スローカロリーシュガー おかず 千切り #スローカロリーシュガー #適糖生活 味醂

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材料2人分
薄切り牛肉 200g
いんげん 200g
新生姜 20g
A
だし 150cc
A
みりん 大匙3月
A
大匙2
A
だし醤油 大さじ3
A
スローカロリーシュガー 大匙2
片栗粉 大匙1
ごま油 大匙2
作り方
Point!
炒める前にウォックをしっかり予熱します。 好みで一味や七味をかけて召し上がってください。
  1. 薄切り牛肉は2cm幅に切り片栗粉をまぶす
    いんげんは両端を落とす
    新生姜は長さ2~3cmの千切りに切る
  2. ストウブウォックを10分くらいかけてしっかり予熱する
    ごま油大匙1を入れ 温まったら牛肉を入れて炒める
    牛肉を取り出す
  3. ごま油大匙1と新生姜といんげんを炒める
  4. いんげんがしんなりしたら牛肉を戻し
    A

    だし 150cc、みりん 大匙3月、酒 大匙2、だし醤油 大さじ3、スローカロリーシュガー 大匙2

    を加える
    灰汁取りシートをかぶせて強めの中火で煮込む
  5. 水分が無くなれば火を消して蓋をし
    5分待つ
1 7

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