ゴーヤと豚バラ肉のさっぱりキムチ炒め

材料2人分

• ゴーヤ
  中1本
• 塩
  小匙1/2
• 豚バラ肉スライス
  150cc
• 片栗粉
  大匙1
• キムチ
  150g
• A
  ポン酢
  大匙1
• A
  すし酢
  大匙1
• ごま油
  大匙1

作り方

• 下準備
  ゴーヤは縦半分に切り種と白い部分をスプーンでとる 5mm幅に切る 豚バラ肉スライスとキムチは3cm幅に切る ビニール袋に入れ片栗粉も入れて軽く振る 鍋に湯を沸かす

• 1

  ボールにゴーヤと塩を入れて軽くもむ 熱湯でサッと茹でざるに上げる

• 2

  ストウブウォックをしっかり予熱する ごま油を熱して豚肉を焼く 軽く絞ったゴーヤとキムチも入れて軽く炒める

• 3

  A ポン酢大匙1、すし酢大匙1を加えて味を調える

ポイント

ポン酢とすし酢の種類によって味が異なりますのでお好みの味に調整してください。

作ってみた！

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