ホームパーティーに♪簡単ミートローフ
投稿日2016/12/17
更新日2016/12/17
調理時間45分
耐熱ボウルにどんどん具材を入れて、混ぜて焼くだけ！という簡単なのに豪華に見えるミートローフ！クリスマスやお正月などのおもてなしにおすすめです♪
材料（パウンド型１個分）
- 合いびき肉300g
- 玉ねぎ1個
- 卵4個
- ミックスベジタブル大さじ5
- バター5g
- パン粉大さじ3
- 牛乳大さじ3
- A塩小さじ1/2
- Aオールスパイス小さじ1/4
- Aブラックペッパー少々
- 〜ソース〜
- Bケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ2
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・オーブンレンジを使う場合は、工程１・２で電子レンジ加熱をしてから、オーブンを200度に予熱します。 ・４の工程で肉だねをパウンド型に入れるときは、空気が入らないように、スプーンやヘラなどで、軽く押さえながら入れます。 ・焼きあがり後、すぐに切ると崩れやすいので、30分〜1時間ほどおいてから切り分けることをおすすめします。
- 準
玉ねぎをみじん切りにする。 卵は、１個を溶きほぐし、３個をゆでておく。 パウンド型にクッキングシートを敷く。
- 1
耐熱ボウルに、玉ねぎ、バターを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで３分加熱する。
- 2
１にミックベジタブルを加えてサッと混ぜ、ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで２分加熱し、ラップをはずして、粗熱をとる。
- 3
２に、合いびき肉、溶きほぐした卵、パン粉、牛乳、A 塩小さじ1/2、オールスパイス小さじ1/4、ブラックペッパー少々を加えてよく混ぜる。
- 4
パウンド型に３を1/3量入れ、ゆで卵を３つ入れる。その上に残りの３を入れる。
- 5
４を、オーブン200度で35分焼く。
- 6
ソースの材料B ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を、耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをせずに電子レンジ600Wで１分加熱する。
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質問
作ってみた!
「ミートローフ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
