主食
しょうが風味のあんかけうどん
投稿日2017/01/23
更新日2017/01/23
調理時間10分
たっぷり入れたしょうがのおかげで、身体がポカポカと温まります♪かぜ気味のときにもおすすめです。
材料2人分
- うどん2人分
- しょうが20g
- カニ風味かまぼこ6本
- めんつゆ（濃縮タイプ）大さじ４
- 水600ml
- 片栗粉適宜
- 薬味ねぎ適量
作り方
ポイント
とろみ加減はお好みで調節してください。
- 準
しょうがの皮をむき、すりおろし、飾り用に少量取り分けておく。 薬味ねぎを小口切りにする。 カニ風味かまぼこを縦に割く。 片栗粉を水で溶く。
- 1
うどんを規定時間ゆでる。
- 2
鍋に、水、めんつゆ、カニ風味かまぼこ、しょうがを入れてフツフツとするまで煮て、火を止めて水溶き片栗粉を加える。再度火をつけて2分ほど煮る。
- 3
器にうどんを盛り、2をかけ、薬味ねぎを飾り用に取り分けておいたおろししょうがをのせる。
レシピID
145911
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
