しょうが風味のあんかけうどん

材料2人分

• うどん
  2人分
• しょうが
  20g
• カニ風味かまぼこ
  6本
• めんつゆ（濃縮タイプ）
  大さじ４
• 水
  600ml
• 片栗粉
  適宜
• 薬味ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  しょうがの皮をむき、すりおろし、飾り用に少量取り分けておく。 薬味ねぎを小口切りにする。 カニ風味かまぼこを縦に割く。 片栗粉を水で溶く。

• 1

  うどんを規定時間ゆでる。

• 2

  鍋に、水、めんつゆ、カニ風味かまぼこ、しょうがを入れてフツフツとするまで煮て、火を止めて水溶き片栗粉を加える。再度火をつけて2分ほど煮る。

• 3

  器にうどんを盛り、2をかけ、薬味ねぎを飾り用に取り分けておいたおろししょうがをのせる。

ポイント

とろみ加減はお好みで調節してください。

作ってみた！

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