主菜
豚じゃがのケチャップ煮
投稿日2017/02/26
更新日2017/02/26
調理時間15分
調味料はケチャップと塩とスパイスだけ！ローリエとオレガノのおかげで、コンソメ無しでもとってもおいしく食べられます。
材料2人分
- 豚こま肉100g
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- Aトマトケチャップ大さじ1と1/2
- Aローリエ１枚
- Aオレガノ小さじ1/2
- A水120ml
- A塩少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- オレガノ飾り用
作り方
ポイント
新じゃがいもを使う場合は、きれいに洗って皮付きのまま調理してください。
- 準
じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。 玉ねぎの皮をむき、スライスに切る。
- 1
鍋を熱しオリーブオイルを入れ、豚こま肉、じゃがいも、玉ねぎを加えて、豚こま肉の色が変わるまで炒める。
- 2
１にA トマトケチャップ大さじ1と1/2、ローリエ１枚、オレガノ小さじ1/2、水120ml、塩少々を加えて、落し蓋をしてから蓋をして、弱火で10分煮る。器に盛り付け、オレガノをふる。
レシピID
146825
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。