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しょうがには抗菌作用があるので、お弁当のおかずにおすすめです!さっぱりとした味で口直しに◎。
塩もみをして水気をしっかり切っておくと、食べる時までシャキシャキ感を保てます。
きゅうりとしょうがを千切りにする。 カニカマを縦に割く。
ボウルに、きゅうり、しょうが、塩を入れて、よく混ぜて5分おき、水気を絞る。
1にサラダスティック(カニ風味かまぼこ)、醤油を加えて和える。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。