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きゅうりとカニカマの生姜あえ

副菜

きゅうりとカニカマの生姜あえ
  • 投稿日2017/03/24

  • 調理時間10

しょうがには抗菌作用があるので、お弁当のおかずにおすすめです!さっぱりとした味で口直しに◎。

材料

  • きゅうり
    1本
  • サラダスティック(カニ風味かまぼこ)
    4本
  • しょうが
    1かけ
  • 少々
  • 醤油
    小さじ1/2

作り方

ポイント

塩もみをして水気をしっかり切っておくと、食べる時までシャキシャキ感を保てます。

  • きゅうりとしょうがを千切りにする。 カニカマを縦に割く。

  • 1

    ボウルに、きゅうり、しょうが、塩を入れて、よく混ぜて5分おき、水気を絞る。

  • 2

    1にサラダスティック(カニ風味かまぼこ)、醤油を加えて和える。

レシピID

147876

「きゅうり」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History