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給食の味。大豆とさつまいものごまがらめ

10
和え物の
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2017.04.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID154347

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

給食で出たあの味を再現!作り置きにも◎。おつまみにもなりますよ。

和え物 ごま 作り置き フライパン 大豆 おつまみ お弁当 給食 常備菜 さつまいも あえもの

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材料4人分
さつまいも 120g
大豆(水煮) 80g
片栗粉 大さじ1
大さじ2
A
醤油 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
砂糖 大さじ1/2
ごま 大さじ1
作り方
Point!
甘めに仕上げたい時は、砂糖の量を倍量にしてください。
  1. さつまいもを1cm角に切る。
  2. ビニール袋などに、さつまいも、大豆、片栗粉を入れてよく振り、さつまいもを大豆にまんべんなく片栗粉をつける。
  3. フライパンに油を入れて中火にかけ1を加えて炒め、弱火にして蓋をし3〜5分蒸し焼きにする。
  4. 2にA

    醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2

    を加えて混ぜ合わせ、ごまを加えて火を止める。
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