カレーチキンピカタ

材料（２〜３人分）

• 鶏むね肉
  １枚
• 卵
  １個
• 小麦粉
  大さじ１
• A
  カレー粉
  大さじ１
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ1/2
• A
  乾燥パセリ
  小さじ1/2
• A
  乾燥バジル
  小さじ1/2
• A
  乾燥オレガノ
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにする。

• 1

  卵を溶きほぐし、A カレー粉大さじ１、粉チーズ大さじ1、牛乳大さじ1/2、乾燥パセリ小さじ1/2、乾燥バジル小さじ1/2、乾燥オレガノ小さじ1/2を加えてよく混ぜる。

• 2

  鶏むね肉に小麦粉をまんべんなく付け、1にくぐらせる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、2を入れ弱火で両面を焼く。

ポイント

ハーブ類はお好みのものに代用可能です。 鶏むね肉に小麦粉を付ける時は、ビニール袋などに入れて行うのがおすすめです。 焼き時間は約10分ほどです。

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