リゾット詰めローストチキン

材料3人分

• 鶏もも肉
  600g
• A
  お冷ご飯
  お茶碗1杯
• A
  牛乳
  大さじ3
• A
  パルミジャーノチーズ(粉チーズ)
  大さじ2
• A
  好みのきのこ(しめじ、エリンギ、マッシュルーム、えのきなど)
  10g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  ボウルにA お冷ご飯お茶碗1杯、牛乳大さじ3、パルミジャーノチーズ(粉チーズ)大さじ2、好みのきのこ(しめじ、エリンギ、マッシュルーム、えのきなど)10g、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れてよく混ぜておく。（きのこは細切りにカット）

• 2

  鶏もも肉は分厚い部分をスライスして広げるようにする。（肉の厚さが均等になるように。）

• 3

  鶏もも肉の両面に塩こしょうを振る。 皮を下にして、１のリゾットを真ん中に置き、両端を中央にもってきて楊枝で止める。

• 4

  １９０度のオーブンで２０～２５分焼いたら完成！

ポイント

中のリゾットが鶏の旨味も吸ってとても美味しいです♪

作ってみた！

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