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手軽にすぐ出来るカレーそば。 ランチや夜食にぴったりです。 アツアツとろとろをどうぞ♪
熱した鍋にごま油を入れ、ミンチを炒める。
斜めにスライスした長ネギを入れさらに1,2分炒める。 A 水700cc、白だし もしくは めんつゆ小さじ2、薄口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、カレー粉小さじ1を入れ沸騰させる。
片栗粉を同量の水で溶き、2に入れとろみをつける。
そば(ゆで)を入れ、ひと煮立ちさせる。 皿に盛り、長ネギの青い部分を乗せて完成!
しいたけやうすあげを入れても美味しいですよ♪ もちろんうどんにも合います。
しいたけの切り方
長ねぎのぶつ切り
ねぎの輪切り(小口切り)
ねぎのみじん切り
白髪ねぎの作り方
長ねぎの保存方法
めんつゆの希釈(2倍・3倍・4倍濃縮の代用法)
レシピID:145887
更新日:2017/01/22
投稿日:2017/01/22
2026/02/17 07:24
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福原ゆり
料理研究家
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