ホワイトソースの代わりに、山芋ソースを使い軽くて食べやすいドリアにしました♪ 小麦粉不使用なので小麦アレルギーのある方にも◎
ごはんの代わりに、茹でたマカロニを入れグラタンにしても美味しいです♪
《ミートソース》 鍋にオリーブ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、合い挽きミンチを炒める。
A 塩小さじ2、砂糖小さじ2、トマト缶1缶、ローレル1枚を入れ、15分ほど煮込む。
《山芋ソース》 皮をむき、一口大に切った山芋、牛乳(もしくは豆乳)、塩を容器に入れブレンダーやミキサーで滑らかになるまで撹拌する。 (すりおろした山芋に牛乳、塩を加えて混ぜるでもOK)
グラタン皿にごはん、ミートソース、山芋ソース、とろけるチーズの順に盛り、表面がこんがりするまでトースターやグリルで焼く。
145983
福原ゆり
料理研究家
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪