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    山芋ソースで作る　ミートドリア

    山芋ソースで作る　ミートドリア
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    • 投稿日2017/01/26

    • 更新日2024/06/21

    • 調理時間40分

    ホワイトソースの代わりに、山芋ソースを使い軽くて食べやすいドリアにしました♪ 小麦粉不使用なので小麦アレルギーのある方にも◎

    材料3人分

    • 合い挽きミンチ
      ３００ｇ
    • 玉ねぎ
      １個
    • オリーブ油
      大さじ１
    • A
      塩
      小さじ２
    • A
      砂糖
      小さじ２
    • A
      トマト缶
      １缶
    • A
      ローレル
      １枚
    • 山芋
      ３００ｇ
    • 牛乳（もしくは豆乳）
      １００ｃｃ
    • 塩
      小さじ２分の１
    • とろけるチーズ
      適量
    • ごはん
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ごはんの代わりに、茹でたマカロニを入れグラタンにしても美味しいです♪

    • 1

      《ミートソース》 鍋にオリーブ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、合い挽きミンチを炒める。

      山芋ソースで作る　ミートドリアの工程1
    • 2

      A 塩小さじ２、砂糖小さじ２、トマト缶１缶、ローレル１枚を入れ、１５分ほど煮込む。

      山芋ソースで作る　ミートドリアの工程2
    • 3

      《山芋ソース》 皮をむき、一口大に切った山芋、牛乳（もしくは豆乳）、塩を容器に入れブレンダーやミキサーで滑らかになるまで撹拌する。 （すりおろした山芋に牛乳、塩を加えて混ぜるでもOK）

    • 4

      グラタン皿にごはん、ミートソース、山芋ソース、とろけるチーズの順に盛り、表面がこんがりするまでトースターやグリルで焼く。

    レシピID

    145983

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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