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    厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけ

    厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけ
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    • 投稿日2017/02/08

    • 更新日2017/02/08

    • 調理時間15分

    シンプルな調味料しか使っていませんが、それぞれの素材の美味しさが引き立つおかずです♪

    材料2人分（２人分）

    • むきえび
      ８尾
    • 厚揚げ
      ２００ｇ
    • ヤングコーン（無くてもOK)
      ５，６本
    • アボカド
      １個
    • しょうが
      ひとかけ
    • サラダ油
      大さじ１
    • 塩
      小さじ１
    • 酒
      大さじ１
    • 水
      １００ｃｃ
    • 片栗粉
      大さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    えびに火を通しすぎないように手早く仕上げましょう♪

    • 1

      厚揚げ、アボカドは一口大に切る。 しょうがは細切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油を入れ熱し、しょうがを炒めて香りを出す。

      厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけの工程2
    • 3

      むきえびを入れて表面を軽く焼く。

      厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけの工程3
    • 4

      厚揚げ、ヤングコーンも入れさらに炒める。

      厚揚げとエビとアボカドの旨塩あんかけの工程4
    • 5

      塩、水を入れてひと煮立ちさせる。

    • 6

      同量の水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。

    • 7

      アボカドを入れ、さっと混ぜ合わせる。

    レシピID

    146340

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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