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パクチーモリモリ!パクチー唐揚げ

30
唐揚げの
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2018.05.07

分類主菜

調理時間: 30分

ID282674

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

パクチニスト集まれー!
パクチーたっぷりの美味しい唐揚げ出来ました♪

唐揚げ たれ サラダ油 ライム にんにく しゃぶしゃぶ 冷奴 鶏肉 レモン アレンジ パクチー ナンプラー

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材料4人分
鶏もも肉 500g
パクチー 1袋
にんにく ひとかけ
A
ナンプラー 小さじ1
A
濃い口しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 適量
ライムやレモン(あれば) 1/2個
作り方
Point!
パクチーダレは、しゃぶしゃぶのタレにしたり、冷奴にかけたりと色々とアレンジできます♪
  1. パクチーは根っこ~固い茎の部分と茎~葉の部分に分け、みじん切りにする。
  2. ボウルにA

    ナンプラー 小さじ1、濃い口しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1

    と1のパクチーを入れよく混ぜ合わせておく。
    《パクチーダレ》
  3. にんにくと、パクチーの根っこをみじん切りにする。
  4. ビニール袋に鶏もも肉、3のにんにくとパクチー、ナンプラー 小さじ2(分量外)を入れよく揉みこむ。
  5. 片栗粉をまぶし、170度のサラダ油で揚げる。
  6. 揚がった鶏肉にパクチーダレをかける。
    好みでライムやレモンを添えて完成!
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