パクチーモリモリ!パクチー唐揚げ

30

2018.05.07

分類主菜

調理時間: 30分

ID 282674

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

パクチニスト集まれー!
パクチーたっぷりの美味しい唐揚げ出来ました♪

    材料4人分
    鶏もも肉 500g
    パクチー 1袋
    にんにく ひとかけ
    A
    ナンプラー 小さじ1
    A
    濃い口しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    片栗粉 適量
    サラダ油 適量
    ライムやレモン(あれば) 1/2個
    作り方
    Point!
    パクチーダレは、しゃぶしゃぶのタレにしたり、冷奴にかけたりと色々とアレンジできます♪
    1. パクチーは根っこ~固い茎の部分と茎~葉の部分に分け、みじん切りにする。
    2. ボウルにA

      ナンプラー 小さじ1、濃い口しょうゆ 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1

      と1のパクチーを入れよく混ぜ合わせておく。
      《パクチーダレ》
    3. にんにくと、パクチーの根っこをみじん切りにする。
    4. ビニール袋に鶏もも肉、3のにんにくとパクチー、ナンプラー 小さじ2(分量外)を入れよく揉みこむ。
    5. 片栗粉をまぶし、170度のサラダ油で揚げる。
    6. 揚がった鶏肉にパクチーダレをかける。
      好みでライムやレモンを添えて完成!
    1 43
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