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    パクチーモリモリ！パクチー唐揚げ

    パクチーモリモリ！パクチー唐揚げ
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    • 投稿日2018/05/07

    • 更新日2018/05/07

    • 調理時間30分

    パクチニスト集まれー！ パクチーたっぷりの美味しい唐揚げ出来ました♪

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • パクチー
      1袋
    • にんにく
      ひとかけ
    • A
      ナンプラー
      小さじ1
    • A
      濃い口しょうゆ
      大さじ1
    • A
      酢
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • ライムやレモン(あれば)
      1/2個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    パクチーダレは、しゃぶしゃぶのタレにしたり、冷奴にかけたりと色々とアレンジできます♪

    • 1

      パクチーは根っこ～固い茎の部分と茎～葉の部分に分け、みじん切りにする。

      パクチーモリモリ！パクチー唐揚げの工程1
    • 2

      ボウルにA ナンプラー小さじ1、濃い口しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1と1のパクチーを入れよく混ぜ合わせておく。 《パクチーダレ》

      パクチーモリモリ！パクチー唐揚げの工程2
    • 3

      にんにくと、パクチーの根っこをみじん切りにする。

      パクチーモリモリ！パクチー唐揚げの工程3
    • 4

      ビニール袋に鶏もも肉、3のにんにくとパクチー、ナンプラー　小さじ2(分量外)を入れよく揉みこむ。

      パクチーモリモリ！パクチー唐揚げの工程4
    • 5

      片栗粉をまぶし、170度のサラダ油で揚げる。

      パクチーモリモリ！パクチー唐揚げの工程5
    • 6

      揚がった鶏肉にパクチーダレをかける。 好みでライムやレモンを添えて完成!

    レシピID

    282674

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    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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