鍋一つで出来る！梅マヨポテトサラダ

• 15分

材料4人分

• じゃがいも
  大3個
• 水
  大さじ3
• 梅干し
  2個
• マヨネーズ
  大さじ2
• 刻みネギ
  大さじ2
• かつおぶし
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて芽を取り、一口大に切る。 水を加えて蓋をして弱火で10分蒸す。(串がすっと入るまで) 途中、焦げそうであれば水を少し加える。

  
• 2

  梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。

• 3

  蒸しあがったじゃがいもを鍋の中で潰す。 (水分がたくさん残っていたら、蓋をずらして水を捨てましょう)

• 4

  叩いた梅干し、マヨネーズ、刻みネギ、かつおぶしを加えて混ぜる。

ポイント

梅干しによって塩分や酸味が違うので、好みの量を入れて加減してください。 このレシピでは酸味、塩味が強めのタイプの梅干しを使用しています。 ストウブ　Wa-NABE　ｓサイズ　１６ｃｍ使用

作ってみた！

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