副菜
フライド大根のり塩《ジュワッと美味しい♪》
投稿日2023/02/06
更新日2023/02/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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じゃがいもとは違う美味しさがあるフライド大根♪ 外はカリッと！中はジュワッと！止まらない美味しさです。 大根は水分が多く、味がぼやけやすいので、下味をつけてから揚げるのがポイント。
材料4人分
- 大根3分の1本
- めんつゆ小さじ2
- 塩少々
- 青のり小さじ1
- サラダ油適量
- 薄力粉大さじ2
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
■薄力粉と片栗粉を混ぜることでカリッと仕上がります。 ■下味のめんつゆの代わりに、顆粒コンソメを入れても美味しいです。
- 1
大根をスティック状の細切りにして、ビニール袋に入れる。 めんつゆを加えてもみ込み、下味をつける。
- 2
薄力粉、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 3
１８０度のサラダ油でこんがりと色付くまで２、３分揚げる。
- 4
揚げ上がったら、塩と青のりを振りかける。
レシピID
453977
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪