副菜
【スティックフライド大根】手が止まらない！ポテト超え！新食感
10分
★【大根大量消費】 エンドレスに食べられるおつまみです。 ポリポリ歯ごたえ、甘くとろけるような食感でフライドポテトとは違う新食感です！ ★下味を付けるのがポイント！ 醤油、塩を減らしてうま味調味料「味の素®︎」を入れました。お醤油が香ばしい、ほんのり甘いほのかなうま味を感じる『スティック大根』になります。 お醤油大さじ1⇨1/2にして、うま味調味料「味の素®︎」を5ふり、約50%減塩になりました。
材料3人分
- 大根350g(直径10cmの大根10〜15cm)
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1/2(チューブの場合1cm)
- Aうま味調味料「味の素®︎」5ふり
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ3
- 粗びき黒こしょう適量
- 塩適量
作り方
下準備
大根は4cm長さ、7〜8mm角の棒状に切る。
- 1
バットに大根とA しょうゆ大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、うま味調味料「味の素®︎」5ふりを入れて下味を付けておく。
- 2
ポリ袋に片栗粉を入れて、大根の水気を切って入れ、袋をふり粉を均一にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中温に熱し、大根をこんがり揚げ焼きする。
- 4
器に盛り、粗びき黒こしょう、塩をふる。
ポイント
★海苔塩味のほか七味唐辛子や一味唐辛子、またはカレー味にしても美味しいですよ。 ★大根は上の部分は甘く、下にいくにつれ辛くなります。どちらの部分を使っていただいてもおいしいです。 #味の素タイアップ
レシピID：451208
更新日：2022/12/28
投稿日：2022/12/27
