たっぷりねぎの香港焼きそば

材料2人分

• 焼きそば麺
  2玉
• 豚薄切り肉
  150g
• もやし
  1袋
• 青ネギ
  1袋
• オイスターソース
  大さじ2
• 濃口しょうゆ
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• 胡椒
  少々
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚薄切り肉を炒める。下味で塩（分量外）を軽く振っておく。

  
• 2

  青ネギを５cmの長さに切る。 根本３分の１くらいの部分だけ豚肉と一緒に炒める。 ※ネギの香りを油にうつすため。

  
• 3

  焼きそば麺を加え、水を麺にかけてほぐす。

  
• 4

  オイスターソース、濃口しょうゆ、胡椒を加えよく混ぜる。

  
• 5

  もやし、青ネギの残りをくわえて１、２分さっと炒めて完成！

  

ポイント

■焼きそば麺はできるだけ細いタイプのものを選ぶと、よく合います。 ■青ネギの代わりにニラで作っても美味しいです。

作ってみた！

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