副菜
アボカドポテトサラダ《こっくり美味しい♪》
投稿日2023/02/17
更新日2023/02/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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アボカドとじゃがいもとマヨネーズの黄金コンビ！！ アボカドがコクを出してくれて、簡単なのにとっても美味しいポテトサラダの出来上がり♪ おつまみとしても、パンに挟んだりしてアレンジしてもGOOD！
材料4人分
- じゃがいも中4個
- ベーコン2枚(30g)
- アボカド1個
- マヨネーズ大さじ4
- 塩小さじ2分の1
- 胡椒少々
- フライドオニオン（あれば）少々
作り方
ポイント
■あまり熟れていないアボカドを使う場合は、レンジで３０秒ほど加熱すると柔らかくなり使いやすくなります。
- 1
じゃがいもの表面を洗い、耐熱の皿に入れラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。 （６００w ５〜６分）
- 2
その間にベーコンを１cm幅に切り、トースターかフライパンでこんがりと焼いておく。 （トースターの場合はホイルの上にのせて焼く）
- 3
柔らかくなったじゃがいもの皮をむき、潰す。
- 4
３にベーコン、皮を剥いたアボカド、マヨネーズ、塩、胡椒を加えよく混ぜる。
- 5
皿に盛り、フライドオニオン（あれば）をのせて完成！
レシピID
454832
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪