副菜
しあわせバターポテト《みんな大好き！》
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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春と秋は新じゃがの季節♪ 小ぶりの新じゃがを見つけたらぜひ作りたい一品です！ 皮も美味しく食べられる新じゃがは丸ごと調理が◎ バターの香りがよく、いくらでも食べられてしまうおいしさ。 おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです！
材料4人分
- じゃがいも（小ぶり）12個
- 塩小さじ2分の1
- 水100ml
- バター10g
- 砂糖小さじ1
- 刻みパセリ少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
■蒸し煮にする時に塩を入れているのがポイント！ 表面だけでなく、中まで味が入ることでおいしく仕上がります。 ■ほんの少しの砂糖がバターを引き立てます。
- 1
じゃがいも（小ぶり）を洗い、一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、じゃがいもを炒める。 全体に油が馴染んだら、水、塩を入れて蓋をして蒸し煮にする。（中火で５、６分）
- 3
水気が無くなりじゃがいもにスッと串が通るくらい火が通ったら、バター、砂糖を入れて全体に絡めながら１、２分炒める。
- 4
味見をして塩気が足りなければ、塩を少し振る。 仕上げに刻みパセリを入れて完成！
レシピID
455034
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪