世界の料理研究家　何でもない日のご馳走レシピ！ by福原ゆり

福原ゆりのレシピ一覧

《本場の味！海南鶏飯》シンガポールチキンライス
- 2022年10月30日 16:22
- 主食
- 1時間
エスニック炊飯器ジャスミン米鶏肉鶏もも肉カオマンガイ・シンガポールチキンライスカオマンガイ・シンガポールチキンライス

茹でた鶏肉と鶏出汁で炊いたごはんが絶品！現地では骨つき鶏で作られることが多いですが、少し食べにくい。なので食べやすい鶏もも肉で作っています。長時間炊かずに、低温でしっとりと仕上げた鶏肉がジューシー...

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《チーズ×グレービーソース　最強フライドポテト！》プティーン
- 2022年10月30日 15:54
- 副菜
- 30分
パーティーグレービーソース洋食チェダーチーズじゃがいもフライドポテト

カナダの名物料理の『プティーン』自分で作るグレービーソースはたまらない美味しさ！！副産物のステーキと一緒に味わってください♪時間がない時は冷凍のフライドポテトを使ってももちろんOKです！

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《マヨなし！アイルランド版ポテトサラダ》コルカノン
- 2022年10月30日 15:30
- 副菜
- 20分
ベーコン付け合わせキャベツ生クリームじゃがいもポテトサラダ

ハロウィン発祥の地アイルランドでの、ハロウィンの定番料理コルカノン。ポテトサラダに似ていますが、作り方はとってもシンプル。マヨネーズは入りませんが、生クリームが入っているのでコクがあって美味しい♪炒...

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《ウィーン風カツレツ》ヴィーナーシュニッツェル
- 2022年10月28日 23:11
- 主菜
- 20分
揚げ焼きヨーロッパ牛もも肉牛肉洋風カツレツ

オーストリアの名物料理のヴィーナーシュニッツェル。薄く叩いて伸ばした牛肉は柔らかく、とっても軽い仕上がり♪大きいのにペロリといただけてしまいます。アツアツのうちにどうぞお召し上がりください。

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《チェコのきのこ料理》クライダ
- 2022年10月28日 22:49
- 汁物
- 30分
洋風サワークリームエリンギマッシュルームスープ

チェコの家庭料理であるクライダ。濃厚なのにさっぱりしているのは、サワークリームを使っているから。きのこの旨味たっぷりで他にはない美味しさ♪ミルクスープやクリームソースとはまた違う魅力があります。ポー...

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本気の麻婆豆腐
- 2022年10月28日 18:00
- 主菜
- 15分
本格ご飯が進む中華ひき肉豚ひき肉豆腐麻婆豆腐

麻婆豆腐の本場、四川の碑県という場所で作られた『碑県豆板醤』は長時間熟成でコクがあり味噌のような風味を持つ豆板醤です。色も赤ではなく茶色です。この豆板醤を入れれば、他の調味料は入れなくても美味しく...

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《ハロウィンパーティーに♪》本格パンプキンパイ
- 2022年10月27日 23:25
- デザート
- 1時間 20分
オーブン洋風おもてなしパーティーおやつハロウィンタルトかぼちゃケーキかぼちゃパイ

アメリカではハロウィン、サンクスギビングデーといえばパンプキンパイ！！ほっくりしたかぼちゃとスパイスが絶妙に合うとっても美味しいパイ（タルト）です♪スパイスは手に入らなければ無しでも十分美味しいです...

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《アメリカのハロウィンには欠かせない！》りんご飴
- 2022年10月27日 22:31
- デザート
- 20分
パーティー洋風子どもが喜ぶおやつハロウィンりんご

アメリカでのハロウィンの遊びといえば、アップルボビング♪水に浮かべたりんごを手を使わずに口だけで取るゲームです。パン食い競争みたいな感じでしょうか。ハロウィンの時期はりんごの収穫期なので、りんごを使...

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《メキシコ版ココア》アトレ
- 2022年10月27日 22:04
- 飲み物
- 5分
パーティードリンク洋風コーンスターチシナモンメキシコ料理ココア

メキシコではハロウィンではなく、10月３１日〜11月2日まで「死者の日」という伝統行事があります。日本で言うお盆のような感じで、魂を迎え入れるためにお墓に飾り付けをしたり、みんなで集まって過ごすようです...

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《生姜香る♪》豚とキャベツのあんかけうどん
- 2022年10月27日 21:43
- 主食
- 10分
夜食和風お昼ごはんキャベツ豚肉うどんうどんあんかけうどん

寒くなってくると特に美味しいあんかけうどん♪やさいもお肉もたっぷりでランチや夜食にぴったりです。生姜の香りが良くて体の芯から暖まります。

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