梅たこそうめん　トマトジュースで万能作り置きだれ

材料4人分

• そうめん
  400g
• A
  トマトジュース(冷たく冷やす)
  200ml
• A
  めんつゆ・三倍濃厚
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  梅干しの身(塩分10%程度)
  3粒分(35g)
• しそ(千切り)
  8枚
• ゆでたこ(薄切り)
  200g程度

作り方

• 1

  Aをボウルにあわせて混ぜます。梅の身は手で小さくちぎりながら加えます。

• 2

  そうめんを袋の表示通りに茹でて、氷水でよく冷やし水気を絞ります。

• 3

  皿に１、２を順に盛りつけたらゆでたことしそを飾ります。

ポイント

梅ははちみつ漬けを使うとまろやかな酸味の仕上がりになります。 タレは冷蔵庫で４～５日保存可能です。

作ってみた！

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