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    副菜

    3分で完成!蒸し豆とツナとマンゴーのスプーンサラダ

    • 投稿日2017/07/23

    • 更新日2017/07/23

    • 調理時間3

    お気に入り

    13

    スプーンで食べられる豆サラダです。 ツナ缶の汁ごと使いドレッシングにするので、調味料は酢、塩、胡椒のみ♪ 時々感じるドライマンゴーのほのかな甘みがフルーティーでスペシャル感があります^^水分をすったドライマンゴーはフレッシュマンゴーのように柔らかくなり美味しいです!

    材料4人分

    • フジッコプチ蒸し豆
      1袋(70g)
    • ドライマンゴー
      10~15g
    • ミニトマト(小粒)
      6個
    • きゅうり
      1/3本
    • A
      ツナ缶(70g)
      1缶
    • A
      大さじ1
    • A
      塩・胡椒
      少々
    • レタス
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ツナは缶汁ごと使用しドレッシングがわりにします。 ・プラカップに入れればお弁当として持ち運びもできます♪移動中にマンゴーが水分をすって最高に美味しい状態になります^^

    • 1

      ドライマンゴーは粗く刻み、ミニトマトは半分に切る。きゅうりは縦に十字に切り、4㎜厚さに切る(いちょう切にする)。

      工程写真
    • 2

      フジッコプチ蒸し豆、1、A ツナ缶(70g)1缶、酢大さじ1、塩・胡椒少々を全てボウルに入れ混ぜ合わせる。レタスと共に器に盛る。

    レシピID

    177627

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    玉田 悦子
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    玉田 悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    *食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方 Artist History