鶏と新玉と菜の花の白だし煮

材料（２～３人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  小さじ１
• 新玉ねぎ
  1個
• 菜の花
  4本
• A
  生姜おろし
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• A
  白だし
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り除き8等分に切り、片栗粉をまぶす。鍋にごま油をしき鶏もも肉を両面焼く。

• 2

  新玉ねぎは4～6等分のくし切りにし、長さを半分に切る。A 生姜おろし小さじ1/2、水100ml、白だし大さじ１、みりん大さじ１、塩少々と1に加え、蓋をして10分クツクツを煮る。途中1回全体を混ぜる。

• 3

  菜の花は根元を2㎝程度切り落とし、長さを4等分にする。2に加え、1分程度加熱し火を通す。

ポイント

倍量で作っても美味しく頂けます。その場合は加熱時間を延ばして調整して下さい。 ＊ストウブ　ココットラウンド20㎝を使用しています。

作ってみた！

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