Name: フライパン一つで作る！肉巻きおにぎり弁当の作り方・時短レシピ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1人分
Cuisine: お弁当
Ingredients: ごはん 100ｇ; 高菜の漬物 大さじ2; 白ごま 大さじ1; 豚もも肉（薄切り） 3枚; 塩こしょう 少々; 小麦粉 大さじ1; しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1; 砂糖 小さじ1/4; 菜の花 2本; エリンギ 1/2本; 味付けポン酢 小さじ1/2; バター 少々; ハム 1枚; 卵 1/2コ; パルメザンチーズ 小さじ1; 塩こしょう 少々

2020.02.25

分類主食

調理時間： 30分

ID 385924

姫ごはん｜和田良美

かんたんかわいい姫ごはん

フライパン一つで作る！かんたん肉巻きおにぎり弁当。

キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、付け合わせも一緒に作れて時短で仕上がります！

高菜が入ったおにぎりを豚肉で巻いて、甘辛く味付けた肉巻きおにぎりは、冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ。

ぜひ作ってみてくださいね♡

材料1人分

A	ごはん	100ｇ
A	高菜の漬物	大さじ2
A	白ごま	大さじ1
	豚もも肉（薄切り）	3枚
	塩こしょう	少々
	小麦粉	大さじ1
C	しょうゆ・みりん・酒	各大さじ1
C	砂糖	小さじ1/4
D	菜の花	2本
D	エリンギ	1/2本
E	味付けポン酢	小さじ1/2
E	バター	少々
	ハム	1枚
	卵	1/2コ
F	パルメザンチーズ	小さじ1
F	塩こしょう	少々

作り方

Point!

・豚肉でご飯を巻くときに、豚肉よりもご飯が内側にくるように巻いてください。
・ハム卵カップは、具材を入れてから移動させると卵液がこぼれてしまうため、フライパンにハムカップを入れてから、卵液を入れるようにしてください。

肉巻きおにぎりを作る。
A
ごはん 100ｇ、高菜の漬物大さじ2、白ごま大さじ1
を混ぜ合わせ、15cmくらいの棒状に形を整える。
豚もも肉（薄切り）は、並べて塩こしょうをまぶし、①のご飯を巻く。
茶こしで小麦粉をまぶす。
（☆タレが絡みやすく、豚肉がほどけないようにするためです。）
菜の花のソテーを作る。
D
菜の花 2本、エリンギ 1/2本
は食べやすい大きさに切る。
ハム卵カップを作る。
卵を溶いて、F
パルメザンチーズ小さじ1、塩こしょう少々
と混ぜ合わせる。
ミニトマトは、小さく切る。
キチントさんフライパン用ホイルシートでカップの形を作り、ハムを入れて形を整える。
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを区切って敷き、肉巻きおにぎり・菜の花のソテー・ハム卵カップを入れる。
ハム卵カップに卵液とミニトマトを、菜の花のソテーにはE
味付けポン酢小さじ1/2、バター少々
をそれぞれ入れる。
フライパンを中火にかけて、肉巻きおにぎりは転がしながら、菜の花のソテーは時々混ぜながら5分くらい炒める。
（☆菜の花のソテーが先に火が通ると思うので、出来上がったら取り出してください。）
肉巻きおにぎりの豚肉の色が変わったら、C
しょうゆ・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1/4
を入れて時々転がしながら煮詰め、汁っぽさがなくなったら火を止める。
肉巻きおにぎりは食べやすい大きさに切る。
（☆キチントさんフライパン用ホイルシートの上で切ると、まな板が汚れなくて良いです。）
お弁当箱に盛り付ける。

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