フライパン一つで作る！肉巻きおにぎり弁当の作り方・時短レシピ

材料1人分

• A
  ごはん
  100ｇ
• A
  高菜の漬物
  大さじ2
• A
  白ごま
  大さじ1
• 豚もも肉（薄切り）
  3枚
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ1
• C
  しょうゆ・みりん・酒
  各大さじ1
• C
  砂糖
  小さじ1/4
• D
  菜の花
  2本
• D
  エリンギ
  1/2本
• E
  味付けポン酢
  小さじ1/2
• E
  バター
  少々
• ハム
  1枚
• 卵
  1/2コ
• F
  パルメザンチーズ
  小さじ1
• F
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  肉巻きおにぎりを作る。 A ごはん100ｇ、高菜の漬物大さじ2、白ごま大さじ1を混ぜ合わせ、15cmくらいの棒状に形を整える。

  
• 2

  豚もも肉（薄切り）は、並べて塩こしょうをまぶし、①のご飯を巻く。 茶こしで小麦粉をまぶす。 （☆タレが絡みやすく、豚肉がほどけないようにするためです。）

  
• 3

  菜の花のソテーを作る。 D 菜の花2本、エリンギ1/2本は食べやすい大きさに切る。

  
• 4

  ハム卵カップを作る。 卵を溶いて、F パルメザンチーズ小さじ1、塩こしょう少々と混ぜ合わせる。 ミニトマトは、小さく切る。 キチントさんフライパン用ホイルシートでカップの形を作り、ハムを入れて形を整える。

  
• 5

  フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを区切って敷き、肉巻きおにぎり・菜の花のソテー・ハム卵カップを入れる。 ハム卵カップに卵液とミニトマトを、菜の花のソテーにはE 味付けポン酢小さじ1/2、バター少々をそれぞれ入れる。

  
• 6

  フライパンを中火にかけて、肉巻きおにぎりは転がしながら、菜の花のソテーは時々混ぜながら5分くらい炒める。 （☆菜の花のソテーが先に火が通ると思うので、出来上がったら取り出してください。）

  
• 7

  肉巻きおにぎりの豚肉の色が変わったら、C しょうゆ・みりん・酒各大さじ1、砂糖小さじ1/4を入れて時々転がしながら煮詰め、汁っぽさがなくなったら火を止める。

  
• 8

  肉巻きおにぎりは食べやすい大きさに切る。 （☆キチントさんフライパン用ホイルシートの上で切ると、まな板が汚れなくて良いです。）

  
• 9

  お弁当箱に盛り付ける。

  

ポイント

・豚肉でご飯を巻くときに、豚肉よりもご飯が内側にくるように巻いてください。 ・ハム卵カップは、具材を入れてから移動させると卵液がこぼれてしまうため、フライパンにハムカップを入れてから、卵液を入れるようにしてください。

作ってみた！

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