シャキシャキ!大根のわさびラペ

10

2014.12.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 122478

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

キャロットラペならぬ大根のラペ風サラダです。スライサーがあれば簡単です。
作り置きもできるのですが、この時期の大根は水気がたっぷりだから時間がたつと水が出てしまうかも。
わさびの辛味や風味も飛んでしまうから作りたてがおすすめですが、作り置きするなら切り干し大根をひとつまみ入れると水分を吸ってくれ、ベシャッとなりにくくなりますよ。

サラダ 作り置き ベジヌードル ヘルシー 大根 時短 簡単 和風サラダ アイデア料理

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材料(1~2人分)
だいこん 100g
A
チューブのわさび 小さじ1/4~1/2
A
小さじ1/4弱
A
オリーブオイル 小さじ1
A
小さじ2
作り方
Point!
作り置きするなら切り干し大根をひとつまみ入れる。
  1. だいこんをごく細く、つまくらいに細く切って水分を絞ります。
  2. 1をAで和えてできあがり。
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