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シャキシャキ!大根のわさびラペ

  • 2014.12.29

  • 122478
  • 副菜
    シャキシャキ!大根のわさびラペ
    シャキシャキ!大根のわさびラペ

    コメント

    キャロットラペならぬ大根のラペ風サラダです。スライサーがあれば簡単です。
    作り置きもできるのですが、この時期の大根は水気がたっぷりだから時間がたつと水が出てしまうかも。
    わさびの辛味や風味も飛んでしまうから作りたてがおすすめですが、作り置きするなら切り干し大根をひとつまみ入れると水分を吸ってくれ、ベシャッとなりにくくなりますよ。

    材料(1~2人分)

    100g
    A 小さじ1/4~1/2
    A 小さじ1/4弱
    A 小さじ1
    A 小さじ2

    作り方

    1

    だいこんをごく細く、つまくらいに細く切って水分を絞ります。

    2

    1をAで和えてできあがり。

    ポイント

    作り置きするなら切り干し大根をひとつまみ入れる。

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