にんじんと切り干しの酒塩そうめんチャンプルー

材料1人分

• そうめん　
  １把（50ｇ）
• ごま油　
  適量
• しょうが　
  １と1/2片（15ｇ）
• にんじん　
  大1/2本（80ｇ）
• 切り干し大根　
  ひとつまみ（7ｇ）
• A
  酒　
  大さじ２
• A
  塩　
  小さじ1/3弱

作り方

• 1

  そうめんは１分茹でてざるにあけ、冷水でぬめりを落とし、少量のごま油を全体に馴染ませます。

• 2

  フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらにんじんと切り干し大根を炒め合わせ、Aをふってサッと炒めます。

• 3

  そうめんを加えてさらに炒め、全体がしっかり温まったらＯＫ。火を止めて皿に盛りつけます。

  

ポイント

しょうがはみじん切りにします。 にんじんはごく細く切り、切り干し大根は洗ってざく切りにします。

作ってみた！

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