じゃがいもとマヨのいつものポテサラもいいですが、蒸していもごはんにしようと思っていた里芋が残ってしまったので…。マッシュして塩昆布とレモン果汁で味をつけ、ねっとりさっぱり、和風なサラダをこしらえました。塩昆布のうまみと塩気でごはんにぴったり、お好みでラー油を少々いれるとおつまみにもいいですよ。
さといもとAを混ぜ合わせます。
きゅうりと塩を混ぜて1~2分おき、水気をしぼります。
1と2を混ぜ合わせ、味が物足りなければ塩少々かしょうゆ(分量外)で補います。
さといもは蒸す、または茹でて皮をむきマッシュします。 きゅうりは小口切りにします。
レシピID:127422
更新日:2017/03/01
投稿日:2017/03/01