さつまいもとクリームチーズのサラダ
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間30分
さつまいもにアーラパイナップルクリームチーズを加え、サラダにしました。奥深いお味になりました。作り置きにもいいですよ。
材料4人分
- さつまいも250g(正味)
- ブロックベーコン50g
- きゅうり1/2本
- Aアーラ パイナップルクリームチーズ100g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aウスターソース大さじ1/2
- 塩適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
同じさつまいもで、蒸し器でふかした場合と、電子レンジで調理した場合、両方試しました。やっぱり蒸し器でふかしたほうが断然おいしい。ふかしたからこその美味しさがあるんですね。時間のある時は、是非ふかしてみてください。時間のない時は、電子レンジで。そこらへんは臨機応変に。
- 1
- 2
蒸し器で水気をきったさつまいもをふかす。 または、耐熱ボウルに水気をきったさつまいもを入れ、 ふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで５～６分、加熱する。
- 3
②を熱いうちにつぶして、冷ましておく。
- 4
ブロックベーコンを１㎝角に切り、油をひかないフライパンで焼く。
- 5
きゅうりは２㎜の小口切りにする。 塩少々をふって、しばらくおき、水気をしぼっておく。
- 6
小さなボウルにA アーラ パイナップルクリームチーズ100g、マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2の材料を入れ混ぜておく。
- 7
③のさつまいもに、④のベーコン、⑤のきゅうりを加え、 ⑥の（Ａ）の材料を混ぜたものも加え混ぜる。 塩・黒こしょうで味を調えて出来上がり。
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
