【鶏とオクラのチリソース】♡ピリ辛でごはんもお酒もすすむ♪

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをまぶし、片栗粉をまぶす。

まな板にオクラをのせ、塩を全体にふり、手のひらで軽くおさえながら転がす。 さっとゆでて、斜め半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼く。 両面に焼き色がついたら取り出す。

③のフライパンで長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切りにんにくのみじん切り、豆板醤を炒める。

香りがでたら、A ケチャップ120g、砂糖大さじ２、酒大さじ２、水200mlを加え加熱する。 煮立ったら、鶏もも肉を戻し、オクラを加えて煮る。

B 片栗粉大さじ１、水大さじ１を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。