主食
お手軽ごはん♪春キャベツのエッグスラット風ドリア
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間15分
私の今日のお昼ごはん 手早く簡単に、でも見た目にも美味しく食べたい！と作りました ちょっと酸味のあるご飯に、とろ～りクリームポテトと半熟卵のコクがいい相性で、卵黄を崩して混ぜながら食べると最高です♪
材料（たっぷり1食分）
- A麦ごはん150g
- Aキャベツ100g
- Aマヨネーズ10g
- A粗挽き胡椒適量
- Bじゃがいも中2個 150g
- Bバター5g
- B牛乳1/2カップ程度
- B塩適量
- 溶けるチーズ30g
- 卵1個
- 飾りパセリ適量
作り方
ポイント
麦ごはんは白飯でも他の雑穀米でも じゃがいもを潰すときは熱ければ布巾を挟んで行ってください
- 準
キャベツはご飯に混ざりやすいよう細かく刻み、しんなりするまでレンジで加熱する じゃがいもは柔らかくなるまでレンジで加熱する
- 1
麦ごはんにキャベツとマヨネーズ、粗挽き胡椒を加えて混ぜ合わせる じゃがいもの粗熱が取れたらビニルにバターと塩を一緒に入れて溶かしながら揉み潰し、牛乳を何回かに分けて加えてその都度よく混ぜトロトロのクリームポテトにする
- 2
耐熱皿にごはんを入れ、クリームポテトを広げて真ん中にくぼみを作り卵を落とす 卵の周りにチーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで5分程度焼く
- 3
上にパセリを散らして出来上がりです
レシピID
126807
質問
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
