お手軽ごはん♪春キャベツのエッグスラット風ドリア

15

2015.05.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 126807

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

私の今日のお昼ごはん
手早く簡単に、でも見た目にも美味しく食べたい!と作りました
ちょっと酸味のあるご飯に、とろ~りクリームポテトと半熟卵のコクがいい相性で、卵黄を崩して混ぜながら食べると最高です♪

    材料(たっぷり1食分)
    A
    麦ごはん 150g
    A
    キャベツ 100g
    A
    マヨネーズ 10g
    A
    粗挽き胡椒 適量
    B
    じゃがいも 中2個 150g
    B
    バター 5g
    B
    牛乳 1/2カップ程度
    B
    適量
    溶けるチーズ 30g
    1個
    飾りパセリ 適量
    作り方
    Point!
    麦ごはんは白飯でも他の雑穀米でも
    じゃがいもを潰すときは熱ければ布巾を挟んで行ってください
    1. キャベツはご飯に混ざりやすいよう細かく刻み、しんなりするまでレンジで加熱する
      じゃがいもは柔らかくなるまでレンジで加熱する
    2. 麦ごはんにキャベツとマヨネーズ、粗挽き胡椒を加えて混ぜ合わせる
      じゃがいもの粗熱が取れたらビニルにバターと塩を一緒に入れて溶かしながら揉み潰し、牛乳を何回かに分けて加えてその都度よく混ぜトロトロのクリームポテトにする
    3. 耐熱皿にごはんを入れ、クリームポテトを広げて真ん中にくぼみを作り卵を落とす
      卵の周りにチーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで5分程度焼く
    4. 上にパセリを散らして出来上がりです
    8 22
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