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シェパーズパイ。

50

2015.07.21

分類主菜

調理時間: 50分

ID129696

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

老若男女にウケがいいひと品です。
準備しておけて、見栄えもいいのでパーティにもおススメ!

オーブントースター おもてなし ラム イギリス 玉ねぎ 牛乳 記念日 子供 ブランチ じゃがいも

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材料(3-4人分)
ラムひき肉 300g
にんにく 1カケ
玉ねぎ 小さめ1個
人参 小さめ1/2本
あればセロリ(余った葉っぱでOK) 10g位
A
ソース 大さじ2~3
A
ケチャップ 大さじ3
A
赤ワイン 1/2カップ
A
塩胡椒 適量
A
ナツメグ 適量
B
じゃがいも 300g位
B
牛乳 1/2カップ位
B
バター 15g
B
塩胡椒 適量
溶けるチーズ ふたつかみ
作り方
Point!
ラムひき肉は牛ひき肉、合びき肉でもOKです。 ソースは使用するものにより量を調整してください。 マッシュポテトはトロッとさせてますが、お好みの固さで牛乳の量を調整してください。
  1. マッシュポテトのじゃがいもは丸ごと茹でるかレンジで加熱しておく。皮はむいても、ついててもお好みで。
    にんにく、玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにする。
  2. フライパンでラムひき肉、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリを炒める。
    A

    ソース 大さじ2~3、ケチャップ 大さじ3、赤ワイン 1/2カップ、塩胡椒 適量、ナツメグ 適量

    を加えて汁気がだいたい飛ぶまで炒める。
  3. ボウルやビニルで熱いうちにじゃがいもを潰し、残りのB

    じゃがいも 300g位、牛乳 1/2カップ位、バター 15g、塩胡椒 適量

    を加えてしっかり混ぜ合わせる。
    *牛乳は調節しながら加え、トロリとしたマッシュポテトにする。
    *熱いのでビニルの場合は布巾を挟むなどやけどにご注意ください。
  4. 耐熱容器に1の肉を敷き、溶けるチーズをのせたら、その上に2のマッシュポテトを重ねてお好みで模様をつけ、トースター(またはオーブン)で焦げ目がつくまで焼く。
  5. ざっくりすくい取ってお召し上がりください。
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