シェパーズパイ。

マッシュポテトのじゃがいもは丸ごと茹でるかレンジで加熱しておく。皮はむいても、ついててもお好みで。 にんにく、玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにする。

フライパンでラムひき肉、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリを炒める。 A ソース大さじ2~3、ケチャップ大さじ3、赤ワイン1/2カップ、塩胡椒適量、ナツメグ適量を加えて汁気がだいたい飛ぶまで炒める。

ボウルやビニルで熱いうちにじゃがいもを潰し、残りのB じゃがいも300g位、牛乳1/2カップ位、バター15g、塩胡椒適量を加えてしっかり混ぜ合わせる。 ＊牛乳は調節しながら加え、トロリとしたマッシュポテトにする。 ＊熱いのでビニルの場合は布巾を挟むなどやけどにご注意ください。

耐熱容器に１の肉を敷き、溶けるチーズをのせたら、その上に２のマッシュポテトを重ねてお好みで模様をつけ、トースター（またはオーブン）で焦げ目がつくまで焼く。

ざっくりすくい取ってお召し上がりください。