シェパーズパイ。

• 50分

材料（3-4人分）

• ラムひき肉
  300g
• にんにく
  1カケ
• 玉ねぎ
  小さめ1個
• 人参
  小さめ1/2本
• あればセロリ(余った葉っぱでOK)
  10g位
• A
  ソース
  大さじ2~3
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  赤ワイン
  1/2カップ
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  ナツメグ
  適量
• B
  じゃがいも
  300g位
• B
  牛乳
  1/2カップ位
• B
  バター
  15g
• B
  塩胡椒
  適量
• 溶けるチーズ
  ふたつかみ

作り方

• 下準備
  マッシュポテトのじゃがいもは丸ごと茹でるかレンジで加熱しておく。皮はむいても、ついててもお好みで。 にんにく、玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにする。

• 1

  フライパンでラムひき肉、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリを炒める。 A ソース大さじ2~3、ケチャップ大さじ3、赤ワイン1/2カップ、塩胡椒適量、ナツメグ適量を加えて汁気がだいたい飛ぶまで炒める。

  
• 2

  ボウルやビニルで熱いうちにじゃがいもを潰し、残りのB じゃがいも300g位、牛乳1/2カップ位、バター15g、塩胡椒適量を加えてしっかり混ぜ合わせる。 ＊牛乳は調節しながら加え、トロリとしたマッシュポテトにする。 ＊熱いのでビニルの場合は布巾を挟むなどやけどにご注意ください。

• 3

  耐熱容器に１の肉を敷き、溶けるチーズをのせたら、その上に２のマッシュポテトを重ねてお好みで模様をつけ、トースター（またはオーブン）で焦げ目がつくまで焼く。

  
• 4

  ざっくりすくい取ってお召し上がりください。

  

ポイント

ラムひき肉は牛ひき肉、合びき肉でもOKです。 ソースは使用するものにより量を調整してください。 マッシュポテトはトロッとさせてますが、お好みの固さで牛乳の量を調整してください。

作ってみた！

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