紫キャベツのエスニックマリネサラダ。

材料4人分

• 紫キャベツ
  200g
• ピーナツ
  砕いて大さじ2
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1/2～1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  紫キャベツは千切りにする。 ピーナツはビニルに入れて麺棒や瓶で砕く。

• 2

  ボウルやビニルにAの調味料を入れて混ぜ、紫キャベツとピーナツ（飾り分を少し残して）を加えて揉み混ぜる。

• 3

  皿に盛り、ピーナツを散らす。

ポイント

酸っぱいのが好きな方はレモン汁の量を多めにしてください。 作ったら、すぐに食べてもいいですが、少し置いて馴染ませると美味しいです。冷蔵庫で数日持つので作り置きしても。

作ってみた！

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