お手軽にうまみたっぷり♪ロールキャベツおでん

• 15分煮込み時間30分を除く

材料3人分

• 白身魚揚げ
  1パック(8個　一正蒲鉾品)
• きゃべつ
  4～5枚程度
• トマトケチャップ
  大さじ1
• おでんだし
  1カップ
• しめじ
  50g

作り方

• 下準備
  きゃべつはちぎれてしまっても大丈夫なのでなるべく大きくむく。 芯の厚みのある部分はそいでおく。 ラップに包んで電子レンジ600W3～4分、しんなりするまで加熱して粗熱をとる。

  
• 1

  いちばん外側に大きなきゃべつがくるように置き、手前に白身魚揚げを置いてロールキャベツを包むようにくるりと巻く。 (ちぎれた葉であまり形が整わなくても煮てくったりすれがわからなくなるので大丈夫です!)

  
• 2

  鍋におでんだしとトマトケチャップを入れて混ぜ、巻いた白身魚揚げを並べ、小房に分けたしめじも入れる。 加熱し、沸騰したら弱火にして20～30分煮る。 (上にキッチンペーパーやクッシングシートで落し蓋をすると全体にきれいに味が回ります。)

  

ポイント

トマトケチャップは入れるとほんのり酸味でさっぱり旨みアップします。が、お好みで抜いてだし味でも美味しいです。

作ってみた！

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