汁物
とろ～りあったまる♪鮭の里芋とろみスープ
投稿日2018/11/18
更新日2018/11/18
調理時間15分
今が旬の食材で具沢山なほっこり温まるスープを作りました。 鮭でうま味とコクを出し、里芋でとろーり自然なとろみがついています。 スープは手軽に栄養をとれて、カラダにも優しく便利なのでこれからの季節におススメですよ。
材料4人分
- 里芋200g
- 生鮭1枚(甘塩鮭でも可)
- 白菜100g
- たまねぎ80g
- しめじ30g
- 粉チーズ大さじ1
- コンソメ1個
- 水２カップ
- 塩適量
作り方
ポイント
野菜はお好みのものを使用してください。 お好みで水を半量牛乳にすれば、（その場合は水で煮て、煮あがってから加えて温める）クリーミーでコクのある風味になります。 調理にはSTAUBのラココットdeGOHAN Mを使用しています。
- 準
- 1
鍋に里芋と生鮭を入れてヘラなどでざっくりつぶす。 その上に準備した野菜をのせ、水とコンソメ、粉チーズを加えて蓋をし、中火で8～10分程度加熱する。 味を見て必要あれば塩で整える。
レシピID
368481
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
