1. たれが絶品!豚キャベツのしょうが醤油だれ【#茹でるだけ】

    たれが絶品!豚キャベツのしょうが醤油だれ【#茹でるだけ】 1分前

    305人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 新玉ねぎのもちもちチーズチヂミ【#子供も喜ぶ #食材ひとつ】

    新玉ねぎのもちもちチーズチヂミ【#子供も喜ぶ #食材ひとつ】 1分前

    562人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【らくレピ】包丁不要!春雨入りニラ豚豆腐つくね

    【らくレピ】包丁不要!春雨入りニラ豚豆腐つくね 1分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. さっぱり美味しい♡ささみとたたき胡瓜の中華ごま和えサラダ

    さっぱり美味しい♡ささみとたたき胡瓜の中華ごま和えサラダ 1分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ノンオイル♡トマトと新玉ねぎのさっぱり生姜白だし和え

    ノンオイル♡トマトと新玉ねぎのさっぱり生姜白だし和え 4分前

    192人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

旨みひきたつ 鮭とパルミジャーノの酒粕汁

10

2015.09.18

分類汁物

調理時間: 10分

ID131495

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

パルミジャーノと酒粕。
どちらも強い旨みがあるのに、どちらの旨みもひきたててくれるナイスコンビ!!
具材はお好みでアレンジできますが、鮭と大根は必須です!

パルミジャーノ みそ汁 和食 大根 時短 雪平鍋 サケ シニア アイデア料理

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
大根 60g
たまねぎ 1/2個
なす 1個
A
350ml
A
真昆布 1枚
シロサケ(切り身) 1切り身
B
麦みそ 大さじ1.5
B
酒かす(練りタイプ) 30g
B
パルミジャーノ(すりおろし) 大さじ2
作り方
Point!
香りが飛んでしまうので、酒粕、味噌、パルミジャーノは最後に加えてください。 お酒の弱い方は、酒粕を入れた後長めに煮てアルコール分をとばしてください。量も加減してくださいね。
  1. パルミジャーノは予めすりおろしておきます。
    鍋に水、昆布をいれておきます。
  2. 大根は短冊切りに、玉ねぎはせん切りに、なすはさいの目切りに、鮭は食べやすい大きさに切っておきます。
  3. A

    水 350ml、真昆布 1枚

    を入れた鍋に 大根、玉ねぎ、鮭を入れて蓋をして弱火で煮ます。
    沸騰したらあくを取り、昆布を除きます。
  4. 2になすとB

    麦みそ 大さじ1.5、酒かす(練りタイプ) 30g、パルミジャーノ(すりおろし) 大さじ2

    を入れてひと煮立ちさせます。
4 7

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  2. PR 5月19日更新!
    あともう一品に!ごま油香るおかかトマトサラダ

    あともう一品に!ごま油香るおかかトマトサラダ

    この特集を読む
  3. PR 5月20日更新!
    時短でもしっかり味付け決まるコツ!豚こま肉のレンチンしょうが焼き

    時短でもしっかり味付け決まるコツ!豚こま肉のレンチンしょうが焼き

    この特集を読む
  4. PR 5月1日更新!
    「京風割烹 白だし」でトロトロ焼きなすの白和え✼白だし仕立て

    「京風割烹 白だし」でトロトロ焼きなすの白和え✼白だし仕立て

    この特集を読む
  5. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  6. PR 5月19日更新!
    牛乳とめんつゆでパパッと!鶏と筍のクリーミーうどん

    牛乳とめんつゆでパパッと!鶏と筍のクリーミーうどん

    この特集を読む
  7. PR 5月20日更新!
    冷凍うどんで簡単!? もちもちチーズハットグ

    冷凍うどんで簡単!? もちもちチーズハットグ

    この特集を読む
  8. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×子供に人気/イベント・記念日/簡単/見た目・盛り付け (24) シニア×レバー (13) アイデア料理×ブラウニー (12) 和食×せり (6) みそ汁×鶏肉 (3) サケ×鶏胸肉 (3) パルミジャーノ×黒コショウ (3) 大根×STAUB (3) 雪平鍋×高野豆腐 (3)
もっと見る

「酒粕 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは